Home/Tabel Hoeveelheden/Tabel: Hoeveelheden voor verschillende bakvormen

Tabel: Hoeveelheden voor verschillende bakvormen

De gebruikte verhoudingen voor biscuitmix, cakemix en fondant en marsepein zijn gebaseerd op ervaringen met meerdere verschillende bakvormen. Alle hoeveelheden wordt weergegeven in grammen en gaan uit van een volledig beklede zijkant en bovenkant met fondant of marsepein.

Uitleg bij de tabel 'Hoeveelheden verschillende bakvormen'

De hoeveelheid fondant en marsepein is gelijk en wordt in grammen weergegeven.
1 portie per persoon is ongeveer 20 gram.
De 'biscuitmix' is Mix voor Biscuit van Bake Delicious en is luchtig van structuur.
De 'cakemix' is Mix voor cupcakes van Bake Delicious en is iets steviger dan biscuitmix.
De mix, ei, boter en water is in grammen gemeten.
1 medium ei is ongeveer 50 gram