Koekjes bakken: recepten, voorbeelden en uitstekers

Home/Thema's/Basistechnieken/Koekjes bakken

Koekjes bakken

De lekkerste koekjes bakken

Een lekker koekje is persoonlijk, niet te hard of te zacht, maar krokant en belangrijk voor ons is dat het deeg niet gaat uitlopen, ofwel dat het de vorm houdt zoals het bedoeld is en daarbij wel lekker van smaak blijft. Wij gebruiken voor het bakken van onze koekjes vaak de mix voor koekjes van Bake Delicious (een lekkere receptuur die zijn vorm goed houdt), maar je kunt ook zelf aan de slag gaan met je eigen recept.

De bloem/suikerpoeder verstuiver is ook erg handig als je veel koekjes gaat maken, voor en na het uitrollen van een nieuwe lap koekjesdeeg even snel wat bloem eroverheen strooien en verder.

3D geprinte uitstekers

Het voordeel van de 3D geprinte uitstekers is dat ze niet vanuit China hierheen vervoerd hoeven te worden en simpelweg 'on demand' geprint kunnen worden. Ook kun je de meeste uitstekers in meerdere maten kopen en een aantal zijn ook te koop met een stempel.

Ajax koekjes uitsteker met stempel - 3D geprint, fig. 2

Ajax koekjes uitsteker met stempel - 3D geprint, fig. 1

In 't kort

Toevoegen aan verlanglijstje

Ajax koekjes uitsteker met stempel - 3D geprint

€6,75

Cijfer 1 uitsteker - klassiek - 3D geprint, fig. 2

Cijfer 1 uitsteker - klassiek - 3D geprint, fig. 1

In 't kort

Toevoegen aan verlanglijstje

Cijfer 1 uitsteker - klassiek - 3D geprint

€2,75

Sinterklaas uitsteker + stempel - 3D geprint, fig. 1

min
30%

In 't kort

Toevoegen aan verlanglijstje

Actie

Sinterklaas uitsteker + stempel - 3D geprint

€5,25 €7,50 Je bespaart: €2,25

Piet uitsteker + stempel - 3D geprint, fig. 1

min
30%

In 't kort

Toevoegen aan verlanglijstje

Actie

Piet uitsteker + stempel - 3D geprint

€4,72 €6,75 Je bespaart: €2,03

Meer 3D uitstekers »

'The making of ... een 3D uitsteker'

Onze eigen 3D uitstekers zijn door ons zelf ontworpen in een 3D programma en vervolgens geprint met een 3D printer. Het is gemaakt van PETG, wat vergelijkbaar is met een PET-fles, waar je frisdrank in zit in de supermarkt. Sterk, voedselveilig en afwasbaar. De PETG wordt verwarmd en laag voor laag opgebouwd. In dit filmpje zie je hoe dit ongeveer gebeurd; schrik niet 1 uitsteker doet er ongeveer een uur over voordat deze geprint is. De stempel wordt in spiegelbeeld geprint waardoor het koekje er normaal uit ziet.